Trenerzy

Dbając o wysoki standard naszych usług, współpracujemy z zespołem starannie dobranych konsultantów i trenerów, posiadających praktyczne umiejętności, rzetelną wiedzę i bogaty warsztat metodyczny. Nasi współpracownicy są aktywnymi zawodowo fachowcami w swoich dziedzinach, mającymi wieloletnie doświadczenie doradcze i szkoleniowe. Cechuje ich kreatywność, zaangażowanie i profesjonalizm, a swoją rangę mogą potwierdzić niejednokrotnie różnymi referencjami.

Zespół trenerów Centrum Doskonalenia Kadr CeDeKa tworzą między innymi:

Mirosław Wojciech Kacprzak
- absolwent Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego, bogata praktyka zawodowa w branży hotelarsko-gastronomicznej, wieloletnie doświadczenie związane z planowaniem, realizacją, kontrolingiem i rozliczaniem usług gastronomicznych, obecnie jest dyrektorem zarządzającym Kompleksem Gastronomiczno-Rozrywkowym BAKATA, znajdującym się w Hotelu Gromada Aiport w Warszawie (jedno z największych centrów konferencyjnych w Polsce), prowadzi wykłady i ćwiczenia w przedmiocie "Organizacja hotelu i gastronomii" z elementami etyki i kultury organizacyjnej w Wyższej Szkole Organizacji Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie, duże doświadczenie jako konsultant, trener, wykładowca - m.in. z zakresu organizacji usług gastronomicznych w zakładach hotelarskich, na zlecenie Polskiego Zrzeszenia Hoteli, przewodniczący komisji konkursu Po Prostu Najlepszy przyznającej tytuły "Wzorcowe Polskie Przedsiębiorstwo Hotelowe" i "Menedżer Polskiego Hotelarstwa", autor wielu felietonów i esejów z dziedziny: hotelarstwo, gastronomia, etyka, prawo pracy, potrafi nawiązać bardzo dobry kontakt z uczestnikami szkoleń, cechuje go duża łatwość przekazu informacji.

Michał Walczak
- absolwent Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, przez 12 lat związany zawodowo z Hotelem Pod Orłem w Bydgoszczy, gdzie pracował m. in. na stanowisku kierownika recepcji i rezerwacji, obecnie jest członkiem zarządu Hotelu City w Bydgoszczy, wykładowca w Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy i w Policealnej Szkole KOLFER w Bydgoszczy, posiada uprawnienia pedagogiczne i duże doświadczenie w prowadzeniu szkoleń, odbywał praktyki i staże w hotelach w Polsce i zagranicą, brał udział w szkoleniach realizowanych przez polskie i zagraniczne instytucje z zakresu m. in. organizacji, zarządzania, sprzedaży, ratownictwa medycznego, aktywnie uczestniczy w konferencjach naukowych, autor publikacji w wydawnictwach naukowych i artykułów prasowych.

Joanna Ochniak
- absolwentka Wydziału Zarządzania i Marketingu Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, wykształcenie pedagogiczne, prowadziła ćwiczenia i wykłady z marketingu, negocjacji i public relations na poziomie szkoły wyższej, była koordynatorem działań sponsoringowych w szkołach dla Nestle Food Service, kilkuletnie doświadczenie związane z prowadzeniem szkoleń z zakresu marketingu usług hotelarskich i gastronomicznych, specjalizuje się w tworzeniu i wprowadzaniu programów promocji przedsiębiorstw turystycznych, przygotowuje projekty z wykorzystaniem dotacji unijnych (pomysłodawczyni i koordynator projektów wymiany doświadczeń polskich kucharzy - m. in. kulinarne mistrzostwa świata w Luksemburgu), autorka licznych artykułów w pismach branżowych, recenzentka poradników z zakresu promocji usług gastronomicznych.

Mariusz Wojcieski
- ukończył kurs II stopnia Barman-Mikser oraz kurs III stopnia Master Bartender organizowane przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów, 12-letnia praktyka zawodowa w Hotelu Jan III Sobieski w Warszawie, obecnie jest Prezesem Oddziału Centralnego Stowarzyszenia Polskich Barmanów, duże doświadczenie w organizacji imprez, szkoleń, integracji, uczestniczył w licznych szkoleniach i prezentacjach organizowanych przez prawie wszystkie firmy alkoholowe obecne na naszym rynku.

Zbigniew Jan Okoń
- wykwalifikowany kelner - tytuł nadany na podstawie uchwały Państwowej Komisji Egzaminacyjnej powołanej przez Kuratorium Oświaty i Wychowania w Warszawie, bogate doświadczenie zawodowe, przeszło dwadzieścia lat pracy w warszawskich restauracjach na stanowisku kelnera i kierownika sali, obecnie jest kierownikiem gastronomii w Kompleksie Gastronomiczno-Rozrywkowym BAKATA - Hotel Gromada Aiport w Warszawie, gdzie jest odpowiedzialny m. in. za organizowanie i nadzór pracy personelu sali restauracyjnej oraz działu bankietów i konferencji, przygotowywanie i nadzorowanie imprez typu: kongresy krajowe i międzynarodowe (NATO Defence Ministers Informal Meeting; Kongresy Partii), targi krajowe, konferencje, bankiety, przyjęcia okolicznościowe, duża praktyka przy obsłudze przyjęć dyplomatycznych, w ramach pracy świadczonej dla Kancelarii Prezydenta RP, Kancelarii Prezesa Rady Ministrów, Ambasady Włoch i Ambasady Francji, Polskiej Akademii Nauk, Ministerstwa Spraw Zagranicznych, prowadził liczne szkolenia i konsultacje, zdobywca drugiej, a następnie pierwszej nagrody dla wyróżniających się kelnerów w Konkursie na Najlepszą Restaurację w Województwie Mazowieckim, dwukrotny uczestnik Festiwalu Dań Wigilijnych.

Jakub Perkowski
- absolwent Wydziału Zarządzania i Marketingu Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie, dodatkowo ukończył kursy we Francuskim Instytucie Zarządzania z zakresu "Nowoczesnego zarządzania zasobami ludzkimi" oraz "Strategicznego zarządzania przedsiębiorstwem". Posiadł wieloletnie doświadczenie w opracowywaniu, wdrażaniu planów i działań marketingowych w obszarze finansów, bankowości i pośrednictwa oraz mediów. Wiedza teoretyczna z zakresu promocji, reklamy i media planning'u wsparta współpracą z mediami oraz agencjami reklamowymi gwarantuje właściwe spojrzenie na proces planowania wydatków. Doświadczenie w wykorzystaniu elektronicznych kanałów komunikacji przedsiębiorstwa z otoczeniem. Pilotowanie i nadzorowanie wykonywania badań marketingowych, dotyczących jakości obsługi klientów oraz preferencji potencjalnych klientów. Obecnie prowadzi zajęcia z "Zarządzania i planowania marketingowego", "Marketingu w handlu i usługach" oraz "Badań marketingowych" w Wyższej Szkole Organizacji Turystyki i Hotelarstwa. Prowadzi szkolenia finansowane z Funduszy Strukturalnych EFS z zakresu przedsiębiorczości i aktywizacji zawodowej. Poza tym szkoli pracowników średniego i wyższego szczebla ministerstw, przygotowujących się do egzaminów na Urzędnika Mianowanego z Teorii zarządzania i organizacji oraz Umiejętności i predyspozycji menadżerskich.

Barbara Wojda
- absolwentka Wydziału Żywienia Człowieka i Gospodarstwa Domowego Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego - Akademii Rolniczej w Warszawie, od 14 lat związana zawodowo z Hotelem Jan III Sobieski, obecnie pracuje jako koordynator ds. gastronomii i systemu HACCP, duże doświadczenie pedagogiczne, ukończony kurs specjalistyczny w zakresie wdrażania systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) w obszarze żywienia zbiorowego organizowany przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Certyfikat TUV Auditora wewnętrznego zintegrowanych systemów zarządzania (HACCP i ISO 9001 - 2000).

Grzegorz Danielewski
- absolwent Akademii Medycznej w Gdańsku i Pomorskiej Akademii Pedagogicznej w Słupsku, ukończył również szkołę aspirantów PSP w Poznaniu, nauczyciel pierwszej pomocy z elementami medycyny ratunkowej, instruktor BLS AED (Basic Life Support & Automated External Defibrillation), BTLS (Basic Trauma Life Support International), wieloletnia praktyka w zespołach wyjazdowych Pogotowia Ratunkowego i Państwowej Straży Pożarnej, posiada wykształcenie pedagogiczne i duże doświadczenie jako instruktor-wykładowca na kursach pierwszej pomocy, uczestnik licznych kursów organizowanych przez Instytut Ratownictwa Medycznego w Krakowie.